Un domaine familial depuis le XVIIᵉ siècle

Le Domaine de Gayssou est avant tout une histoire de famille.
Implanté  au cœur du Gaillacois depuis le 17ᵉ siècle, il se transmet de  génération en génération, avec la même passion pour la vigne, le terroir  et l’excellence.

Aujourd’hui, Nathalie et Christophe poursuivent  ce même objectif : préserver l’héritage familial tout en faisant  évoluer le domaine avec précision, modernité et respect du terroir.

Un terroir d’exception au service de vins identitaires

Nos parcelles situées sur des sols argilo-calcaire, donnent naissance à des vins authentiques, élégants et expressifs.

🍇 AOP Gaillac
• Blancs secs aromatiques
• Rouges élégants
• Rosés fruités
• Méthode traditionnelle

Monocépages AOP :
• Loin-de-l’Œil
• Mauzac

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🍷 IGP Comté Tolosan

Une gamme plus libre et créative.

Monocépage IGP :
• Syrah

Cuvées spéciales : en l’honneur des filles de Christophe

Nos  cuvées spéciales sont élaborées en quantités limitées, avec une  attention particulière portée à la sélection des parcelles et aux  élevages.
Elles sont en l’honneur des filles de Christophe, incarnant la continuité familiale et la nouvelle génération du domaine.

✨ “Emma  Bulle”

Une méthode ancestrale fraîche, délicate et pétillante, créée en l’honneur d’Emma.
Une cuvée lumineuse qui reflète la vivacité et l’élégance de notre terroir.

🍷 “Marylou – Rouge Prunelart”

Un rouge issu du Prunelart, cépage historique et rare du Gaillacois, élaboré en l’honneur de Marylou.
Un vin intense, raffiné, structuré,  symbole de caractère et de modernité.

Pourquoi venir nous rencontrer à Wine Paris ?

Rencontrer le Domaine de Gayssou, c’est découvrir bien plus qu’un vignoble :
c’est entrer dans une histoire familiale qui traverse les siècles.

À Wine Paris, Nathalie,  Anne et Thomas auront le plaisir de vous accueillir sur notre stand.
Ils  seront ravies de vous présenter le domaine, son histoire et — surtout —  nos vins, véritables reflets de notre terroir et de notre savoir-faire.

Passionnées, disponibles et profondément investis dans la vie du domaine, ils seront heureux :
✨ de répondre à toutes vos questions
✨ de partager avec vous l’identité de nos cuvées
✨ de vous faire découvrir la diversité de nos AOP, IGP, monocépages et cuvées spéciales
✨ de vous transmettre l’âme et l’énergie du Domaine de Gayssou

Une rencontre authentique, chaleureuse et professionnelle, à l’image de notre famille et de notre travail.