UN PINOT NOIR QUI RESPIRE LE KAMPTAL AUTRICHIEN
Une fine intuition du vin et les conditions idéales du Kamptal pour la viticulture caractérisent les vins du vigneron Christoph Edelbauer. Outre le Grüner Veltliner et le Riesling, l’accent des vignobles est mis sur les Pinots Noirs, dont chaque goutte saisit les sols et le climat de la région.
Entre loess, calcaire et limon, là où le Kamptal déploie ses collines douces, le domaine de Christoph Edelbauer occupe un emplacement privilégié. Les visiteurs comprendront rapidement : ces vins sont plus qu’un produit – ils sont l’expression d’un paysage. Le rythme de la nature dicte le travail ; chaque raisin est cueilli à la main, et chaque parcelle est soignée avec attention.
Le domaine Christoph Edelbauer mise sur une culture biologique-organique et sur un savoir-faire traditionnel. Il en résulte des vins incarnant à la fois clarté et authenticité. Cela se manifeste particulièrement dans le Pinot Noir. Ce cépage sensible et exigeant trouve dans le Kamptal des conditions idéales: des nuits fraîches, des journées ensoleillées et des sols calcaires.
Les 12 hectares du vignoble sont répartis sur trois sites – Ried Spiegel, Ried Käferthal et Ried Steinhaus – offrant ainsi des conditions variées pour des Pinots Noirs indépendants et complexes. Chaque terroir confère aux raisins son propre caractère et sa typicité, donnant naissance à des vins distinctifs et inimitables.
Le résultat ? Un Pinot Noir d’une élégance et d’une profondeur remarquables — un vin qui reflète son origine et raconte une histoire pure et sincère de la nature.