La Micro Winerie, c'est un chai urbain situé dans le centre-ville de Bordeaux, à DARWIN, ancienne caserne militaire réhabilitée en Ecosystème d'entreprises. Engagés dans une démarche éthique et durable, nous puisons notre inspiration chez nos partenaires vignerons au coeur du vignoble Bordelais. Toute l’année, nous collaborons avec eux dans le respect d’une agriculture biologique. Nous allons plus loin, en récoltant des raisins à la main de Madiran à Angers, pour créer de nouvelles cuvées modernes, aux profils singuliers. Les vins sont bio, avec un minimum d'intervention au niveau de la vinification (levures indigènes, faibles teneurs en SO2, pas de filtration). Nous proposons également une offre evénementiel avec nombreuses activités oenologiques tout au long de l'année, des expositions, ...