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Type de vin : vin blanc moelleux biologique - 75 cl
Cépage : Gewurztraminer
Appellation : AOC Alsace
Notes de dégustation : vin d'Alsace au nez intense et révèle des arômes de rose et de litchi. Au palais, ce vin est charnu, riche, rond et révèle des arômes de fruits exotiques.
Accords mets et vin : apéritif, foie gras, cuisine épicée, fromages de type roquefort ou munster.
Vendange : vendange manuelle avec tri
Vinification et élevage : Pressurage pneumatique de raisins entiers, fermentation lente sous contrôle de température. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille à la propriété après 9 mois d’élevage.
Le domaine familial Charles Baur est situé à Eguisheim au cœur du vignoble alsacien depuis plusieurs générations. Ce vigneron indépendant vous propose toute la gamme de vins et de crémants d’Alsace ainsi que des Grands Crus Brand, Eichberg et Pfersigberg. Tous les vins sont certifiés biologiques. Les raisins proviennent exclusivement de propre récolte. De nombreuses cuvées sont également primées par les guides et la presse spécialisés.
Arnaud Baur
E-mail : arnaud@vinscharlesbaur.fr
Stand Wine Paris : 7.3 / N 010
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