Entrée libre : premier arrivé, premier assis

Sans alcool, sans sucre, sans additifs, sans impact carbone affiché : la vague du « sans » change les repères. Le vin, produit de culture fondé sur le « avec », doit s’y situer sans renier son identité.

Cette session examine l’essor du NO/LOW, les enjeux santé, la convivialité, et explore comment « avec » et « sans » peuvent cohabiter pour ouvrir de nouvelles façons de partager.