Table ronde
À propos
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Cet échange sera consacré à l’implantation et à la structuration du vin désalcoolisé sur le marché français, un segment en forte évolution qui redéfinit les usages et les attentes des consommateurs.
La discussion sera animée par Mathilde Boulachin, fondatrice et dirigeante de la Maison Chavin, référence internationale des alternatives sans alcool. Elle sera accompagnée d’un sommelier issu d’un hôtel parisien de prestige, d’un enseignant de la plus prestigieuse école culinaire au monde, ainsi que d’autres acteurs clés du secteur.
À travers leurs regards croisés, les intervenants analyseront les enjeux actuels, les leviers de développement et les perspectives durables du vin désalcoolisé en France.
Cet échange sera consacré à l’implantation et à la structuration du vin désalcoolisé sur le marché français, un segment en forte évolution qui redéfinit les usages et les attentes des consommateurs.
La discussion sera animée par Mathilde Boulachin, fondatrice et dirigeante de la Maison Chavin, référence internationale des alternatives sans alcool. Elle sera accompagnée d’un sommelier issu d’un hôtel parisien de prestige, d’un enseignant de la plus prestigieuse école culinaire au monde, ainsi que d’autres acteurs clés du secteur.
À travers leurs regards croisés, les intervenants analyseront les enjeux actuels, les leviers de développement et les perspectives durables du vin désalcoolisé en France.
Intervenants
