Le Domaine des Combat est un domaine familial de 22 hectares situé à Mercurol en plein cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. En rouge, c’est l’emblématique Syrah, reine du Rhône septentrional, qui constitue l’intégralité de l’encépagement. En blanc, la Marsanne, traditionnellement cultivée par la famille, a été récemment rejointe par de la Roussanne. Dans la culture de la vigne, respectueuse de l’environnement comme dans la constitution de leurs installations techniques inaugurées en 2017, qui font la part belle à l’inox pour préserver la pureté du fruit, Pierre Combat et sa fille Sandra Combat veillent à exprimer le plus fidèlement possible l’identité des terroirs et la personnalité des lieux.