C'est à Aniane au coeur des Terrasses du Larzac que dans les années 90, Joël Laval, alors informaticien à Montpellier, passionné par les paysages de son enfance, décide de vinifier une partie des vignes de son grand-père et de son père. Joël sera ensuite rejoint par son épouse, Christine et leurs trois enfants, et toute la famille déménage à Aniane ! Le domaine est baptisé « Mas Laval »du nom du hameau, berceau de la famille Laval, implanté au milieu des vignes.

Le 1er millésime de la Grande Cuvée rouge verra le jour dans la cave d'un ami et voisin vigneron à Puechabon avec seulement 1 millier de bouteilles. La Grande Cuvée se retrouvera très vite à la carte de restaurants étoilés prestigieux comme la Maison BRAS à Laguiole, Le Bristol à Paris et le Jardin des Sens à Montpellier.

Dès le début de l'aventure le respect du terroir, la volonté d'élaborer des vins authentiques avec une exigence de qualité élevée animent Joël et Christine.

Au fil des ans le domaine Mas Laval s'est développé et s'est structuré en gardant toujours comme maître mots la qualité des vins et le respect de la terre. La conversion en agriculture biologique, entamée depuis 2019 et en cohérence avec cette philosophie, est maintenant terminée et l'ensemble des 30 ha du domaine est labélisé "agriculture biologique". La gamme s’est enrichie avec l’arrivée de la cuvée signature du domaine : « Les Pampres » en rouge, blanc et rosé.

Depuis 2020, Geoffrey, le fils aîné de la famille, a renoué avec la tradition familiale en rejoignant le domaine et en devenant la 3ème génération de vignerons. Avec sa personnalité et son expérience, il insuffle un vent de dynamisme et de renouveau ! Il est responsable de la vinification des vins du domaine.

It was in Aniane, in the heart of the Terrasses du Larzac, that in the 90s, Joël Laval, then a computer scientist in Montpellier and fascinated by the landscapes of his childhood, decided to make wine from some of his grandfather's and father's vines. Joël was later joined by his wife Christine and their three children, and the whole family moved to Aniane! The estate was named ‘Mas Laval’ after the hamlet in the middle of the vines, the birthplace of the Laval family.

The 1st vintage of the red Grande Cuvée was produced in the cellar of a friend and neighbouring winemaker in Puechabon, with only 1,000 bottles produced. The Grande Cuvée soon found its way onto the menus of prestigious Michelin-starred restaurants such as Maison BRAS in Laguiole, Le Bristol in Paris and Jardin des Sens in Montpellier.

Right from the start, Joël and Christine were driven by a respect for the terroir and a desire to produce authentic wines of the highest quality.

Over the years, the Mas Laval estate has developed and become more structured, with the quality of the wines and respect for the land always being the watchwords. The conversion to organic farming, which began in 2019 and is consistent with this philosophy, has now been completed and all of the estate's 30 hectares are labelled ‘organic farming’. The range has been expanded with the arrival of the estate's signature cuvée: ‘Les Pampres’ in red, white and rosé.

Since 2020, Geoffrey, the family's eldest son, has revived the family tradition by joining the estate and becoming the 3rd generation of winemakers. With his personality and experience, he brings a breath of fresh air and dynamism! He is responsible for the vinification of the estate's wines.