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France
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The Languedoc Wine Council represents the winegrowers producing both AOP from Languedoc and IGP Sud de France wines. Our winegrowers are the mirror image of our natural surroundings. They are full of irrepressible energy with their strength of character acting as a life force drawing them towards freedom. Both creative and inspired by their unbridled passion, they are imbued with a generous spirit of sharing. Excessive and rebellious, they constantly feel the need to push the boundaries, inspiring them to venture into uncharted territory and innovate. Thet embody the new French wine scene, following their instincts, releasing themselves from the shackles of convention, pushing the envelope and shaking up the wine world. This is their promise, their bold commitment. And their ambition is to share the spontaneous pleasure that they capture in every bottle.
Abbayes et Châteaux en Languedoc (ACL), ce sont plusieurs Domaines (Vignerons indépendants),en BIO (ou en passe de le devenir),Biodynamie , reconnus sur leurs appellations respectives, qui se sont rapprochés commercialement, logistiquement et en terme de facturation, afin de pouvoir proposer à leurs clients une offre plus large des vins et des spiritueux vignerons du Languedoc-Roussillon.
Le domaine du château Catherine de Montgolfier a été baptisé en hommage à leur mère Catherine de Montgolfier, descendante du grand-père des deux inventeurs de la Montgolfière.
L'acquisition de cette propriété est un projet familial mené par Christophe Chamouleau de Montgolfier, ses frères Thomas et Mathieu avec le soutien de leur père.
L’ambition est de produire des vins haut de gamme sur l’AOP La Clape, cru du Languedoc.
Ils ont ainsi rénové le domaine pour améliorer la qualité des vins biologiques.
Des investissements importants ont été réalisés, avec entre autres la création d'un chai d'élevage unique en Europe avec 21 œufs de Beaune et des demi-muids en chêne.
Emmanuel Gagnepain, œnologue conseil, les accompagne dans la restructuration du vignoble et dans l’assemblage de vins d’excellence.
La première production a rencontré un vif succès dès son lancement. La deuxième année s’annonce prometteuse pour des vins Premium rouge, blanc et rosé.
Christophe sera ravi de vous présenter ses vins au Wine Paris 2024 (Hall 4 stand 266).
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The estate of Château Catherine de Montgolfier was named in honor of their mother, Catherine de Montgolfier, a descendant of the grandfather of the two inventors of the Montgolfier hot air balloon.
The acquisition of this property is a family project led by Christophe Chamouleau de Montgolfier, along with his brothers Thomas and Mathieu, with the support of their father. The ambition is to produce high-quality wines in the La Clape AOP, a Cru in the Languedoc region.
They have renovated the estate to enhance the quality of organic wines.
Significant investments have been made, including the creation of a unique aging cellar in Europe with 21 Beaune eggs and oak barrels. Emmanuel Gagnepain, a consulting oenologist, assists them in restructuring the vineyard and in blending wines of excellence.
The first production was well-received upon its launch, and the second year looks promising for premium red, white, and rosé wines.
Christophe will be delighted to present his wines at Wine Paris 2024 (Hall 4, Booth 266).
L’histoire commence quand la famille Cavalier s’établit au XVIe siècle, dans un ancien prieuré moyenâgeux, un lieu unique. Au pied du majestueux Pic Saint-Loup, les années s’égrainent, chaque génération laisse son empreinte, le domaine suit l’histoire agricole et viticole du Languedoc.
Jean-Benoit prend le relais en 1984, en renouvelant l’encépagement des parcelles, en valorisant de nouveaux terroirs, en agrandissant la surface de production et en construisant une nouvelle cave afin de faire évoluer encore la précision de nos vins. Animé et inspiré par l’écrin de garrigue qui l’entoure, il se tourne vers des savoir-faire biodynamiques. Concevoir la nature comme un ensemble vivant et entendre son murmure : une évidence.
La 15ème génération a rejoint la 14ème. Le souci du détail et l’exigence que nous avons pour chaque geste, pour chaque étape, révèlent l’originalité de chaque terroir avec des vins parfaitement équilibrés, des tannins fins et une fraîcheur inspirante. Jour après jour, nos vins sont nourris d’échanges, de rencontres et d’équilibres.
Jean-Benoit, Isabelle, Marie, Maguelone CAVALIER
C’est la richesse et la diversité des terroirs de Saint-Chinian qui nous ont convaincus de nous lancer dans l’aventure vigneronne en 1998. Un véritable retour aux sources pour Cyril, dont le grand-père était viticulteur dans la région.
Niché au cœur de la garrigue, notre vignoble bénéficie d’une mosaïque de sols et de reliefs. L’altitude des parcelles varie de 150 à 300 mètres, offrant des conditions idéales pour produire des vins de caractère, à la fois frais, élégants et complexes.
Le respect de l’environnement guide chacune de nos actions. Le travail de la vigne est avant tout manuel : cela nous permet de préserver le vignoble, de limiter les traitements et de récolter des raisins à leur parfaite maturité.
Notre philosophie est simple : laisser s’exprimer nos terroirs, influencés par la végétation environnante, pour produire des vins authentiques.
Domaine familial situé dans le village de Saint Guilhem le désert à proximité de Montpellier dans l'Hérault.
Notre vignoble est cultivé en agriculture biologique sur 8ha, nous produisons les 3 couleurs blc rosé et rouge ainsi que des vins sans sulfites ajoutés.
Le Domaine Clavel, propriété familiale aux portes de Montpellier, s’étend en 2 territoires distincts sur les communes de Saint Jean de Cuculles (AOP Pic Saint Loup - 17ha de vignes en production) et Assas (AOP Languedoc et VDF - 5.7ha) dans le région Languedoc.
Le Domaine produit des vins de terroirs, qualitatifs et personnels.
L’ensemble de la production est certifiée en agriculture biologique et embouteillée sous notre nom commercial.
Lundi matin :
Lundi après-midi :
Mardi matin :
Mardi après-midi :
Mercredi :
Inosud est une filiale du groupe Grap’Sud qui se compose de plusieurs distilleries coopératives implantées dans le sud de la France, spécialisées dans la distillation et la valorisation des marcs de raisin régionaux.
Nous développons et commercialisons une gamme de spiritueux à la fois « tendance » et « identitaire » capitalisant sur notre savoir-faire, un vignoble millénaire aux multiples terroirs et cépages, une histoire riche en matière d’alcool de bouche….
En plus de notre propre gamme nous proposons des spiritueux en vrac ou en marques clients.
Nos 2 propriétés familiales localisées dans l'Aude, produisent depuis 20 ans des vins bio.
Niché entre terre & mer, sur la commune de Fleury d'Aude, le Château Les Bugadelles propose une gamme en AOP Clape.
Le Château Auris, situé aux portes de Narbonne, vinifie des vins en AOP Corbières.
Nos vins ont obtenu de nombreuses récompenses et références : Médailles, Robert Parker, Jancis Robinson, Bettane & Desseauve, Guide Hachette, etc... et sont distribués sur différents canaux.
Oui
Wine Paris
