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France
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The Languedoc Wine Council represents the winegrowers producing both AOP from Languedoc and IGP Sud de France wines. Our winegrowers are the mirror image of our natural surroundings. They are full of irrepressible energy with their strength of character acting as a life force drawing them towards freedom. Both creative and inspired by their unbridled passion, they are imbued with a generous spirit of sharing. Excessive and rebellious, they constantly feel the need to push the boundaries, inspiring them to venture into uncharted territory and innovate. Thet embody the new French wine scene, following their instincts, releasing themselves from the shackles of convention, pushing the envelope and shaking up the wine world. This is their promise, their bold commitment. And their ambition is to share the spontaneous pleasure that they capture in every bottle.
Abbayes et Châteaux en Languedoc (ACL), ce sont plusieurs Domaines (Vignerons indépendants),en BIO (ou en passe de le devenir),Biodynamie , reconnus sur leurs appellations respectives, qui se sont rapprochés commercialement, logistiquement et en terme de facturation, afin de pouvoir proposer à leurs clients une offre plus large des vins et des spiritueux vignerons du Languedoc-Roussillon.
Le domaine du château Catherine de Montgolfier a été baptisé en hommage à leur mère Catherine de Montgolfier, descendante du grand-père des deux inventeurs de la Montgolfière.
L'acquisition de cette propriété est un projet familial mené par Christophe Chamouleau de Montgolfier, ses frères Thomas et Mathieu avec le soutien de leur père.
L’ambition est de produire des vins haut de gamme sur l’AOP La Clape, cru du Languedoc.
Ils ont ainsi rénové le domaine pour améliorer la qualité des vins biologiques.
Des investissements importants ont été réalisés, avec entre autres la création d'un chai d'élevage unique en Europe avec 21 œufs de Beaune et des demi-muids en chêne.
Emmanuel Gagnepain, œnologue conseil, les accompagne dans la restructuration du vignoble et dans l’assemblage de vins d’excellence.
La première production a rencontré un vif succès dès son lancement. La deuxième année s’annonce prometteuse pour des vins Premium rouge, blanc et rosé.
Christophe sera ravi de vous présenter ses vins au Wine Paris 2024 (Hall 4 stand 266).
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The estate of Château Catherine de Montgolfier was named in honor of their mother, Catherine de Montgolfier, a descendant of the grandfather of the two inventors of the Montgolfier hot air balloon.
The acquisition of this property is a family project led by Christophe Chamouleau de Montgolfier, along with his brothers Thomas and Mathieu, with the support of their father. The ambition is to produce high-quality wines in the La Clape AOP, a Cru in the Languedoc region.
They have renovated the estate to enhance the quality of organic wines.
Significant investments have been made, including the creation of a unique aging cellar in Europe with 21 Beaune eggs and oak barrels. Emmanuel Gagnepain, a consulting oenologist, assists them in restructuring the vineyard and in blending wines of excellence.
The first production was well-received upon its launch, and the second year looks promising for premium red, white, and rosé wines.
Christophe will be delighted to present his wines at Wine Paris 2024 (Hall 4, Booth 266).
L’histoire commence quand la famille Cavalier s’établit au XVIe siècle, dans un ancien prieuré moyenâgeux, un lieu unique. Au pied du majestueux Pic Saint-Loup, les années s’égrainent, chaque génération laisse son empreinte, le domaine suit l’histoire agricole et viticole du Languedoc.
Jean-Benoit prend le relais en 1984, en renouvelant l’encépagement des parcelles, en valorisant de nouveaux terroirs, en agrandissant la surface de production et en construisant une nouvelle cave afin de faire évoluer encore la précision de nos vins. Animé et inspiré par l’écrin de garrigue qui l’entoure, il se tourne vers des savoir-faire biodynamiques. Concevoir la nature comme un ensemble vivant et entendre son murmure : une évidence.
La 15ème génération a rejoint la 14ème. Le souci du détail et l’exigence que nous avons pour chaque geste, pour chaque étape, révèlent l’originalité de chaque terroir avec des vins parfaitement équilibrés, des tannins fins et une fraîcheur inspirante. Jour après jour, nos vins sont nourris d’échanges, de rencontres et d’équilibres.
Jean-Benoit, Isabelle, Marie, Maguelone CAVALIER
C’est la richesse et la diversité des terroirs de Saint-Chinian qui nous ont convaincus de nous lancer dans l’aventure vigneronne en 1998. Un véritable retour aux sources pour Cyril, dont le grand-père était viticulteur dans la région.
Niché au cœur de la garrigue, notre vignoble bénéficie d’une mosaïque de sols et de reliefs. L’altitude des parcelles varie de 150 à 300 mètres, offrant des conditions idéales pour produire des vins de caractère, à la fois frais, élégants et complexes.
Le respect de l’environnement guide chacune de nos actions. Le travail de la vigne est avant tout manuel : cela nous permet de préserver le vignoble, de limiter les traitements et de récolter des raisins à leur parfaite maturité.
Notre philosophie est simple : laisser s’exprimer nos terroirs, influencés par la végétation environnante, pour produire des vins authentiques.
Domaine familial situé dans le village de Saint Guilhem le désert à proximité de Montpellier dans l'Hérault.
Notre vignoble est cultivé en agriculture biologique sur 8ha, nous produisons les 3 couleurs blc rosé et rouge ainsi que des vins sans sulfites ajoutés.
Le Domaine Clavel, propriété familiale aux portes de Montpellier, s’étend en 2 territoires distincts sur les communes de Saint Jean de Cuculles (AOP Pic Saint Loup - 17ha de vignes en production) et Assas (AOP Languedoc et VDF - 5.7ha) dans le région Languedoc.
Le Domaine produit des vins de terroirs, qualitatifs et personnels.
L’ensemble de la production est certifiée en agriculture biologique et embouteillée sous notre nom commercial.
Lundi matin :
Lundi après-midi :
Mardi matin :
Mardi après-midi :
Mercredi :
Inosud est une filiale du groupe Grap’Sud qui se compose de plusieurs distilleries coopératives implantées dans le sud de la France, spécialisées dans la distillation et la valorisation des marcs de raisin régionaux.
Nous développons et commercialisons une gamme de spiritueux à la fois « tendance » et « identitaire » capitalisant sur notre savoir-faire, un vignoble millénaire aux multiples terroirs et cépages, une histoire riche en matière d’alcool de bouche….
En plus de notre propre gamme nous proposons des spiritueux en vrac ou en marques clients.
Nos 2 propriétés familiales localisées dans l'Aude, produisent depuis 20 ans des vins bio.
Niché entre terre & mer, sur la commune de Fleury d'Aude, le Château Les Bugadelles propose une gamme en AOP Clape.
Le Château Auris, situé aux portes de Narbonne, vinifie des vins en AOP Corbières.
Nos vins ont obtenu de nombreuses récompenses et références : Médailles, Robert Parker, Jancis Robinson, Bettane & Desseauve, Guide Hachette, etc... et sont distribués sur différents canaux.
C'est à Aniane au coeur des Terrasses du Larzac que dans les années 90, Joël Laval, alors informaticien à Montpellier, passionné par les paysages de son enfance, décide de vinifier une partie des vignes de son grand-père et de son père. Joël sera ensuite rejoint par son épouse, Christine et leurs trois enfants, et toute la famille déménage à Aniane ! Le domaine est baptisé « Mas Laval »du nom du hameau, berceau de la famille Laval, implanté au milieu des vignes.
Le 1er millésime de la Grande Cuvée rouge verra le jour dans la cave d'un ami et voisin vigneron à Puechabon avec seulement 1 millier de bouteilles. La Grande Cuvée se retrouvera très vite à la carte de restaurants étoilés prestigieux comme la Maison BRAS à Laguiole, Le Bristol à Paris et le Jardin des Sens à Montpellier.
Dès le début de l'aventure le respect du terroir, la volonté d'élaborer des vins authentiques avec une exigence de qualité élevée animent Joël et Christine.
Au fil des ans le domaine Mas Laval s'est développé et s'est structuré en gardant toujours comme maître mots la qualité des vins et le respect de la terre. La conversion en agriculture biologique, entamée depuis 2019 et en cohérence avec cette philosophie, est maintenant terminée et l'ensemble des 30 ha du domaine est labélisé "agriculture biologique". La gamme s’est enrichie avec l’arrivée de la cuvée signature du domaine : « Les Pampres » en rouge, blanc et rosé.
Depuis 2020, Geoffrey, le fils aîné de la famille, a renoué avec la tradition familiale en rejoignant le domaine et en devenant la 3ème génération de vignerons. Avec sa personnalité et son expérience, il insuffle un vent de dynamisme et de renouveau ! Il est responsable de la vinification des vins du domaine.
It was in Aniane, in the heart of the Terrasses du Larzac, that in the 90s, Joël Laval, then a computer scientist in Montpellier and fascinated by the landscapes of his childhood, decided to make wine from some of his grandfather's and father's vines. Joël was later joined by his wife Christine and their three children, and the whole family moved to Aniane! The estate was named ‘Mas Laval’ after the hamlet in the middle of the vines, the birthplace of the Laval family.
The 1st vintage of the red Grande Cuvée was produced in the cellar of a friend and neighbouring winemaker in Puechabon, with only 1,000 bottles produced. The Grande Cuvée soon found its way onto the menus of prestigious Michelin-starred restaurants such as Maison BRAS in Laguiole, Le Bristol in Paris and Jardin des Sens in Montpellier.
Right from the start, Joël and Christine were driven by a respect for the terroir and a desire to produce authentic wines of the highest quality.
Over the years, the Mas Laval estate has developed and become more structured, with the quality of the wines and respect for the land always being the watchwords. The conversion to organic farming, which began in 2019 and is consistent with this philosophy, has now been completed and all of the estate's 30 hectares are labelled ‘organic farming’. The range has been expanded with the arrival of the estate's signature cuvée: ‘Les Pampres’ in red, white and rosé.
Since 2020, Geoffrey, the family's eldest son, has revived the family tradition by joining the estate and becoming the 3rd generation of winemakers. With his personality and experience, he brings a breath of fresh air and dynamism! He is responsible for the vinification of the estate's wines.
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