Description du produit
DUREZA
Appelation : Vin de France
Type : Vin Rouge
Millésime : 2024
Cépage : Dureza
Type de sols : Granites
Situation Géographique : Ardèche
Altitude : 360 m
Exposition : Sud-Est
Vignification : 50 % de vendage, et fermentation sur levures indigènes
Elevage : 9 mois en fûts de 228 L
Descriptif :
C'est un vin d'une robe rubis, avec des reflets violine, et d'une belle brillance.
Son nez est discret et élégant, offrant des senteurs de grenade accompagnées de nuances méditerranéennes.
La bouche est fraiche, rafraichissante de baies de cassis et de fraises des bois. Les tanins légers et tonique, apportent de l'élégance et équilibre la bouche. La finale est salivante et très digeste.
Accord salé : Magret de canard séché aux épices douces, mini courgettes grillées au barbecue.
Accord sucré : Tartelette fine de pêche rôties.
(Hervé BALIGAND, Chef Sommelier, La Pyramide - Maison Henriroux, deux étoiles Michelin, Vienne - France)
