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Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées/ Macération à 8° pendant 5 jours /Fermentation alcoolique pendant 20 à 30 jours à 25° / Élevage bois pendant 8 à 12 mois.
Robe ► Une belle robe grenat brillante,
Nez ► Il nous offre dès l’ouverture d’élégants arômes de fruits
noirs cuits, de sous-bois, de cassis grillé et de poivre.
Bouche ► La bouche est très agréable, à la fois veloutée, suave et
structurée. Des tanins fermes et digestes distillent des
saveurs épicées et chocolatées très gourmandes.
Longue finale sanguine et salivante.
