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Type de vin : vin blanc demi-sec biologique
Cépage : Gewurztraminer
Appellation : AOC Alsace
Notes de dégustation : vin d'Alsace expirmant des arômes de rose, de litchi et de fruits confits.
Accords mets et vin : apéritif, foie gras, cuisine épicée, fromages de type roquefort ou munster.
Vendange : vendange manuelle avec tri
Vinification et élevage : Pressurage pneumatique de raisins entiers, fermentation lente sous contrôle de température. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille à la propriété après 9 mois d’élevage.
Distinctions :
93/100 Ian D'Agata Wine Review en 2025
90/100 Vinous en 2025, Anne Krebiehl MW
Le domaine familial Charles Baur est situé à Eguisheim au cœur du vignoble alsacien depuis plusieurs générations. Ce vigneron indépendant vous propose toute la gamme de vins et de crémants d’Alsace. Tous les vins sont certifiés biologiques. Les raisins proviennent exclusivement de propre récolte. De nombreuses cuvées sont également primées par les guides spécialisés.
Arnaud Baur
E-mail : arnaud@vinscharlesbaur.fr
Stand Wine Paris : 7.3 / N 010
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