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Type de vin : vin blanc doux biologique
Cépage : Gewurztraminer
Appellation : AOC Alsace
Notes de dégustation : Le nez développe des arômes de fruits confits pour ce vin d'Alsace. La bouche est ample, mielleuse et dominé par des arômes de fruits très mûrs.
Accords mets et vin : apéritif, foie gras, dessert fruité comme la tarte tatin.
Vendange : vendange manuelle avec tri
Vinification et élevage : Pressurage pneumatique de raisins entiers, fermentation lente sous contrôle de température. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille à la propriété après 9 mois d’élevage.
Le domaine familial Charles Baur est situé à Eguisheim au cœur du vignoble alsacien depuis plusieurs générations. Ce vigneron indépendant vous propose toute la gamme de vins et de crémants d’Alsace. Tous les vins sont certifiés biologiques. Les raisins proviennent exclusivement de propre récolte. De nombreuses cuvées sont également primées par les guides spécialisés.
Arnaud Baur
E-mail : arnaud@vinscharlesbaur.fr
Stand Wine Paris : 7.3 / N 010
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