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TERROIR : Sol argilo-calcaire. Il domine la mer et profite pleinement de cette exposition. CÉPAGES PRINCIPAUX : Syrah Carignan VINIFICATION : Cueillette manuelle en cagettes à maturité optimale. Vinification longue en cuve béton . ÉLEVAGE : En cuve bois pendant 12 mois minimum. DÉGUSTATION : Soyeux, frais , avec une subtile note saline, cet assemblage au caractère Méditerranéen révèle de délicieux arômes de fruits noirs et de menthe poivrée. ACCORDS METS VIN : Cette bouteille sera la compagne parfaite d'une côte à l'os au feu de bois. GARDE : A boire entre 2 et 6 ans. Servir à 15-17°C.
