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A great white wine with elegance.
Grape variety: 70% sauvignon white, 30% sauvignon grey
Vinification: : Low temperature skin maceration before pressing. Raising on fine lees for six months, regular batting.
Breeding: Stainless steel and concrete tanks.
Tasting notes: A pale yellow color with green reflections, a rich nose, complex and remarkable of white flowers and citrus. A superb fruity attack introduces a greedy, full and charming mouth. A harmonious and crunchy wine.
Accord mets & vins: A typical Entre Deux Mers, perfect on seafood, shellfish, fish in sauce or poultry with cream.
Un grand vin blanc tout en élégance.
Encépagement: 70% sauvignon blanc, 30% sauvignon gris
Vinification: Macération pelliculaire à basse température avant pressurage. Elevage sur lies fines pendant six mois, bâtonnages réguliers.
Elevage: Cuves inox et béton.
Notes de dégustation: Une robe jaune pâle aux reflets verts, un nez riche, complexe et remarquable de fleurs blanches et d’agrumes. Une superbe attaque fruitée introduit une bouche gourmande, plein et charmeuse. Un vin harmonieux et croquant.
Accord mets & vins: Un Entre Deux Mers typique, parfait sur les fruits de mers, crustacés, poissons en sauce ou volailles à la crème.
