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Cépages : Chardonnay 100%
Terroir : Cailloutis argilo calcaire
Vinification : Récolte de nuit. Egrappage, foulage. Pressurage direct puis débourbage statique à froid, fermentation à basse temperature en cuve inox avec batonnage régulier mise en bouteille précoce.
Degustation : Robe jaune clair aux reflets or. Belle intensité aromatique de fleurs blanches et de fruits exotiques. Bouche franche et agréable offrant un bel équilibre pour un final frais tout en finesse.
Alliance Gastronomique : Servir entre 8 et10 C. à l’apéritif ou en accompagnement de melons, jambon, tapas, poissons et fruits de mer.
